澳门大学大一书院（东）日前举行了新校区及该书院的首场高桌晚宴，大一书院（东）是首两个进驻的书院之一，由著名作家钟玲教授担任院长，钟玲院长希望为大一新生建立一个几学习与生活为一体的师生共同体，帮助他们适应大学生活。我司很荣幸能为师生提供宴会菜式，与师生共同感受书院这中西文化交融的独特韵味。
席间，众人吟诵《诗经·大雅》里的诗句，与其身穿的西式礼服相映成趣，同时体现了中西文化的充分融合。
澳大副校长（学生事务）程海东教授担任了这次活动的演讲嘉宾，他以生动活动的方式，通过youtobe视频与大一书院（东）的师生分享“四位一体”教育模式，并留下发人深省的问题给学生思考。另外，教育学院院长范息教授、人文学院代院长孟甘霖教授及珍禧书院院长华佐治教授亦有出席晚宴。
而我们则在后厨井然有序的准备着宴会的餐品，为迎合书院中西文化交融的韵味，我们结合自身经验，发挥创新，研发出适合学生健康，贴合宴会主题的菜品。
晚宴开始时，书院学生列队进入宽敞明亮的餐厅，会场在白色桌布映衬下显得典雅庄重；穿着礼服的学生相视端坐，场面犹如电影哈利波特的校宴。
活动最后在一片欢笑声中圆满结束。